ラング・ド・シャ。猫の舌という意味らしい。薄く、丸まった形状。はたしてそれは猫の舌に似ているのか。猫の下のザラザラ感は、ラングドシャのそれとは違う様に感じる。 猫の舌、と言えばデメルのチョコレートだ。ザッハトルテのデメルだが、私はチョコレー…
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